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8袋包邮曾记麻辣活鱼调料 180g 重庆特产鱼佐料麻辣鱼火锅 酸菜鱼
- 配料表:植物油,豆瓣,辣椒,花椒
- 储藏方法:
- 保质期:540
- 食品添加剂:谷氨酸钠,5'-肌苷酸
- 净含量:140g
- 包装方式:包装
- 产地:中国大陆
- 省份:福建省
- 城市:漳州市
- 套餐份量:4人份
- 套餐周期:12个月
曾记麻辣活鱼值得大众的喜爱,渝北水煮鱼特色突出。一方面,鱼肉脂肪含量低、含有丰富的不饱和脂肪酸,可以预防多种疾病,有利于人体健康,另一方面,水煮鱼材料简单、制作方便,水煮鱼用鲜活鱼类切片、煮料、过油,配以少量豆芽,放入辣椒、花椒等配料,几分钟内急烧速成,入口麻、辣、香、嫩,口感清爽,回味无穷,素以“辣而不燥、麻而不苦、油而不腻、鲜而不腥”的特点备受食客青睐。
烹饪方法
一、将2斤左右的活鱼去磷和剃去鱼腹内脏后切成块或片。
二、用腌鱼料包将鱼块或片均匀码味5分钟左右待用。
三、将锅烧热后用少许植物油烧沸后下油料包炒香。
四、加一小碗水烧沸后将码好的鱼块或鱼片下锅。再加水输刚好将淹过鱼肉。
五、用大火将鱼煮熟,起锅,盛于容器内,将麻辣料包倒在鱼肉上待用
六、将150ml植物油烧至150摄氏度左右用勺均匀的浇在麻辣调料上即可食用。
本调料也可用作水煮肉片的调料,做法同水煮鱼
本调料也可用于烧鸡,烧鸭,烧兔和毛血旺等烧菜调料真可谓一料多用。
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